超過百年歷史的台北「中山市場」裡，有家賣了40年的麵攤「吉慶飲食部」，深受婆媽和附近上班族的喜愛，人稱資料救援阿寶姐的老闆娘李桂寶，非常愛煮吃，因此從最初只賣切仔麵和滷肉飯，到現在飯、麵、粥、菜應有盡有。
「排骨麵」是必吃招牌，排骨酥做法是選溫體豬小排，用醬油、糖、高粱酒醃漬2天入味，再裹上地瓜粉，用豬油酥炸，剛起鍋時，外皮酥脆不油，肉嫩香甜，菜籃族會單買當加菜好料，「滷白菜、煮湯，當火鍋料、零嘴都好吃。」阿寶姐笑說。與白蘿蔔塊一起煮成湯麵，依舊爽口不膩，排骨肉變更軟嫩，香氣也跟著入到湯裡，但因為排骨酥製程太費工，所以排骨麵只在週二、四、六供應。
想吃巧又吃飽的上班族，就會選擇「什錦煮麵」，配料有蝦子、花枝、魚板、豬肝片、溫體豬肉絲，相當豐盛，用大骨、雞肉熬成的高湯滾煮，滋味甘甜鮮美，油麵彈牙不爛。
我們在進行硬碟救援狀況診斷的時候會有很多種狀況的發生，許多都是我們經常在處理硬碟資料救援會遇到的情況，我們可能會因為以下情況發生硬碟損壞，而這些損壞情況還能採用其他技術及技巧，將硬碟救援回來。我們可能會因為下雨潮濕，或是誤刪檔案，也已可能是不小心就點選到格式化，把所有資料都移除，萬一不小心移除掉也不要太過於緊張，這些對於硬碟救援專家來說都不是太難，但故障發生時，千萬不要再輕易更動，因為硬碟救援專家會依造硬碟損壞情況來做判斷跟估價，而你嘗試讀寫或是在故障後執行的動作，可能會讓修復難度增加，自然收費也會變高哦，如果只是輕微損壞，幾個小時或是一天內就可以救援成功，收費可能落在5000~10000不等，但如果是磁片受損或是泡水，就沒有那麼容易了，甚至可能需要拆除硬碟，而搶救這些寶貴資料的價格也可能來到2萬左右，根據情況收費3萬以上也是會的，如果低於這些價格太多，也要稍微擔心對方的技術是否到家哦，畢竟真正把資料救援到手才是最重要的阿。
來這吃麵，一定還要配幾盤阿寶姐的私房小菜。「滷豬腳」是取豬前蹄，用醬油、糖、蔥滷2小時，皮Q肉嫩、入味不死鹹，「白切雞」是選放山雞，再用大骨湯煮至全熟，肉質清甜、沒有肉腥，從熬湯大骨剝取的「大骨肉」，嫩甜有骨香，蘸著特調醬油膏吃很夠味。
採訪結束也接近正午用餐時間，我們得趕緊硬碟救援騰出位子，因為一時間人潮湧入，瞬間滿座，阿寶姐拉高嗓門、熱情張羅，就像歡迎家人回來吃飯。「客人就像自家人，因為大都吃習慣了，他們還會幫我介紹朋友，所以人越來越多。」阿寶姐笑咪咪地說。我想這裡不僅是銀貨兩訖的市場麵攤，更像資料救援情感交流的自家廚房。
像一般資料救援最基本的就要去尋找同樣容量、同樣型號、同樣電路板的硬碟，匹配的程度才會比較高，當交換零件去讀取的時候才會讓救援的機率提高，可是就算是這樣也不代表一定能成功救出資料，因為交換磁頭跟電路板還有參數得調整才能讓讀取順利一些，若無法調整出好的狀態，就無法讀取出來。也有可能讀取狀況不錯，但是讀出來的資料卻無法開啟。也有可能大部分可以讀取跟開啟，但是某些部分因為壞軌而讀不出來，這些都有可能造成花了相當多的功夫，最後卻無功而返。
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